辣白菜馅饺子吃过吗？"奇葩馅"速冻饺子横评来了

好饭不怕晚！在冬至后的第N天，我们速冻饺子横评终于上线了！

吃惯了家常馅料的你，是否愿意尝试新（qi）的（pa）馅呢？

今天，我们将为大家奉上6款速冻饺子横评，包括墨鱼馅的黑饺子，肉馅里有一整颗扇贝柱的海鲜饺子，还有意式和韩式（外国）水饺...

哪款奇葩馅更容易被大家接受，吃播视频别错过！

本期内容上线之前，我们在全网做了一次调查。根据网友线上反馈，大家最长吃的素三鲜（韭菜、木耳、鸡蛋）、猪肉韭菜、肉三鲜（韭菜、肉、虾）。

看来，韭菜真的很受欢迎

也有网友留言，他们吃过最奇葩的馅--臭豆腐汤茄子馅，隔着屏幕我都能闻到那股极具穿透力的味道。尽管我们很想尝试，但真的买不到。

所以，我们选择了主流品牌的6种非家常馅（一般不做的馅）饺子速冻饺子进行横向对比。本次横评很主观，我们邀请两位同事参与吃播视频点评，另有8名同事进行匿名投票。

六款非家常馅速冻饺子对比，文字部分：

点评：韩式饺子在本次横评中获赞次数最多。大家普遍认为，这是一款不需要任何佐料蘸着吃的饺子。饺子皮薄、馅料充足，后劲儿有一些微微辣很过瘾。是值得大家尝试的新式饺子。

这饺子还有多种吃法，蒸、煮、煎、炸都可以。30元买700g，也算是速冻饺子里高性价比快餐了。

点评：船歌鱼家的饺子以海鲜馅闻名。我们试吃员也是第一次吃墨鱼馅的饺子，尽管馅料雪白、弹牙，混合了墨鱼汁的饺子皮确实不太讨喜。纯手工水饺饺子皮劲道是加分项。不过，每颗饺子3.7元，确实有些贵了。

点评：同样来自船歌鱼家的牛肉扇贝馅饺子是我吃过“最奢侈”的饺子。饺子个头不大，相比墨鱼饺子而言皮儿稍薄一点，更贴近家里饺子皮的感觉。每颗饺子里都有一个扇贝柱，馅料十足。

当然，也要小小的吐槽一下价格。一盒只有18颗，每颗将近4.4元。以成年男性来讲，恐怕一顿正餐就要吃光光了。

点评：三诠水饺很有名，但是我保证吃过三全番茄鸡蛋馅的人并不多。好评是馅料里加了荸荠并切小丁处理，吃起来口感很好。面皮儿比较薄，煮完后可以看到饺子里馅料的颜色。

饺子整体不大，试吃员点评口味有一点点酸。吃起来啥感觉？就像是家里做的西红柿炒鸡蛋，然后就一口面片儿；或者说是西红柿鸡蛋打卤面也很贴切。

点评：和韩式饺子长得很像的白玉豆腐饺子个头很大，一顿正餐吃7/8颗就饱了。也支持多种烹饪做法，饺子皮儿很薄，但对比手工水饺嚼劲还是差点意思。

试吃时以为会有很浓郁的豆腐味，除了能看到一些豆腐干粒粒外，很难辨别出是豆腐饺子。口味偏淡，大家一致认为最好蘸醋吃。

点评：饺子果然只适合中国有！我们本次选购的意大利饺子从外观、口味都很奇特。饺子皮比较硬，捞出后如果放凉再吃皮儿会越来越硬。里面的馅是泥状，偏甜口。即便是很爱吃蘑菇的钱小妹儿，也并不太能接受这饺子。

煮饺子的时候其中一个破了，一锅饺子水变成了浓香的奶油蘑菇汤，闻起来还是很香的。

以上，就是我们本次横评的奇葩馅饺子。由于大家口味不同，打分项仅作参考。后续我们也会做更多的试吃横评内容，你想看什么，欢迎留言给我们。

写在最后，我们为什么要做速冻饺子横评？

（划 ！ 重！点！）

经调查，咱们家里包饺子调馅主要有两种，其一，到菜市场买肉绞肉馅；其二，某一次吃饺子剩下的肉，再解冻后包饺子。

肉馅长时间冷冻在冰箱里会失去水分，破坏组织纤维，影响口感。同时，二次解冻肉馅是个漫长的工作（一般我家提前一天晚上拿出来，自然解冻），耽误进度。现在中高端冰箱有变温区，可以为肉/肉馅提供-3℃微冻功能，似冻非冻的状态下，从冰箱里取出就可以直接调制饺子馅，也不会担心水分流失。

有了【微冻】模式，肉馅易成坨、拌不均匀的烦恼就再也不会出现了。