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董明珠豪言遭打脸 饭煲里的饭才是重点

近日,董明珠放出豪言研发出了三高人群用的饭煲,敞开吃血糖也不升高。

笔者一听就觉得有点不对劲,这饭煲比药还厉害?敞开吃都行?怕是在逗我哦?(偷偷一查这饭煲1200块钱)

很快,知名健康博主@营养师顾中一就发布了一条博文开怼:“敞开吃血糖不升高?那不是饭煲是焚烧炉!”

文章内容表示:市面上常见的主打“降血糖”相关概念的电饭煲本质上就是通过一个反复沥米的过程,把米上面的一部分淀粉等可以洗掉的糖类给冲刷掉,最后剩下的米吃下去之后,血糖反应的曲线可以更平缓。因为米饭里边的糖分减少了,同时对于糖尿病患者来说也是有意义的。

但是要注意的是,并不是不升高了,只是说升高的幅度下降了

随后@格力电器则发布了相关声明,声明表示:宣传这款电饭煲适合三高人群的原因是因为这饭煲做糙米发芽饭很棒。并且解释了一波糙米发芽饭为什么适合三高人群。

一键做好糙米发芽饭

笔者心里就纳闷了:这和你的饭煲有啥关系?当初豪言可是说“买我的煲,敞开了吃,血糖不升高”,可没说要吃糙米发芽饭啊。那要是不吃这个饭,这个饭煲不就没用了?

经过这番解释说明,@营养师顾中一在微博做出了补充和更正,意思差不多就是吃谷物确实比吃白米饭血糖升高幅度慢,但前提是得吃得惯,而且同样不可能敞开吃。

三高电饭煲的风波算是到此结束,反正宣传效果绝对是达到了,毕竟引发全网关注,那么格力提到的糙米发芽饭到底是个什么东西?怎么就适合三高人群吃了?

首先我们需要知道,衡量食物引起餐后血糖反应的有效指标是食物血糖生成指数(GI),它是指含50g可以用碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在一定时间(一般为2h)体内血糖反应水平的百分比值,通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100,其中GI值大于70的为高GI食物,55-70为中GI食物,小于55为低GI食物。

谷类加工越精细则GI越高,精白米饭GI为83,为高GI食物。而发芽糙米GI为54,属于低GI食物。因此,相比精白米饭,发芽糙米显然更适合血糖高的人群食用。

很多人应该都听说过,三高人群最好吃粗粮,原因就在于粗粮内含有大量的膳食纤维,对于降血糖有一定的作用,所以对于三高人群而言,糙米就是一种很好的主食选择。

可是格力所说的发芽糙米,又有什么区别呢?

糙米是脱掉谷壳的大米,保留了胚与胚芽,在适宜的条件下,可以发芽生长。发芽过程中其内部产生一系列的化学反应,会得到一种γ-氨基丁酸(C4H9NO2),简称GABA(嘎巴?)

而GABA在人体内又可以经过一系列化学反应,通过抗炎、改善糖耐量、抑制胰高血糖素分泌等方式来实现降血糖的功效。同时,相关研究表明,GABA对于降血压、降血脂也有作用。

因此,拥有膳食纤维和GABA两大营养成分的发芽糙米,对于三高人群而言真的是很不错的选择。

根据格力所述,人工做好发芽糙米饭需要17-41小时,而且还不好把控,而格力的这款饭煲仅需四个小时,就能做出发芽糙米饭,大大减少了时间,确实方便不少。那么这样1000多块钱的电饭煲,不知道小伙伴们你们会不会选择购买呢?

文章提到的产品

大松GDCF-20X60C

适合三高人群的电饭煲 大松金康煲

[经销商] 京东商城

[产品售价] 1299元

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