> 智能家居

更多频道

这都啥年代了 还去露天烧烤摊啊?

夏天一到,食欲好像又偷偷溜走了。

在晚上无聊出门溜溜弯的时候,你会发现聪明的商家不知什么时候支起了烧烤的摊子。风一吹过,那个香味儿一下就把你的味觉叫醒了。

烧烤摊深深地吸引了每个吃货的鼻子和嘴

在每个你垂涎欲滴的时候,你的母亲都会适时的出现在你的身旁,深情地对你说:

“那玩意儿吃了多不健康,一天天就知道瞎吃。”

这个时候你只能曲曲鼻子,跺着不乐意的脚跟在老爸老妈屁股后面。

不过,妈妈一定是真心对孩子好的,长期吃烧烤确实对人体有一定的伤害。

路边摊卫生不达标

先说着小摊在路边,来来往往的车辆尾气和空中的尘土就够让人受的了,极其不卫生。但更严重的,是烧烤本身会威胁到身体健康。

烧烤食物的性质偏向燥热,加之孜然、胡椒、辣椒等热性调味品的使用,很是辛辣刺激,再喝一口凉啤酒,冷热相遇胃部收缩,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜,还会影响体质的平衡。

烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,尚未烤熟的生肉是不合格的肉,食者可能会感染上寄生虫

肉类中的核酸在梅拉德反应中,与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质,这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。值得引起注意的是,女生吃多了烧烤会提高患乳腺癌的几率。

烧烤或致癌

可是,烧烤的诱惑有几个人能抵挡得了,嘴馋的时候怎么吃烧烤比较健康呢?

首先,烧烤可以选择水果蔬菜,少吃肥腻的肉类,因为烧烤的肉越肥,脂肪越多,产生的致癌物就越多,而烧焦的肉皮中所含的致癌物高于肉质。

其次,吃烧烤时少喝酒,可以将酒类饮料换成富含维生素C的饮料,如橙汁等,又或者搭配绿茶,可以缓解吃完烧烤之后出现的上火症状。

烟雾中含有有害物质

最后,就是关于烧烤的烹饪方法。我们可以选择烤炉、电烤等更为“温和” 的烧烤方式,避免明火烧烤产生的致癌物多;用锡纸、竹筒等将食物与烟雾隔开;吃烧烤时烤的温度低一些、时间短一些,降低有害物质的产生,因为有害物质的产生受温度影响很大,温度越高,时间越长,产生的有害物质就越多。

既然我们没办法管住嘴,那就找到最正确的方式吃掉它。根据上面的分析,若想要使烧烤满足这些条件,最好的办法大概非在家自己做莫属了。其实,我们能接触到的烧烤食物远不止烧烤摊上的那些,像烤鸡、烤鸭、烤鱼等,都属于烧烤食物。

怎么样吃到好吃又健康的食物呢?明火烧烤肯定不是健康的,所以我们可以借助一下类似电烤箱之类的东西,温度时间都可控,操作也更简单,在家就能DIY烧烤大餐了。

用电烤箱制作DIY版烧烤大餐

旋转烧烤基本都是烤箱的标配功能了,以长帝烤箱为例吧,它拥有360°旋转烤叉,搭配立体热风循环,温度肯定比明火烤架更均匀,不存在一面都烤糊了另一面还有冰碴的现象,这样做出来的烧烤不仅味道更好,食品安全也更有保障。

温度可控能够避免高温产生大量的有毒有害物质

传统的明火烤架只能单面加热,所以我们必须不断地去翻动食材。而烤箱上下都有加热管,并且还是独立温控,像烤一些土豆片面包片这样的食材,根本就不用翻面,只要把调料提前撒好,等待出炉就可以了。

左右温场均衡一致

传统的炭火烤炉是长条状,炭火堆积不均匀就会让各个位置的温度存在明显差异,而电烤箱能够实现腔体内温度的高度一致,烤串随意摆放也不怕温度不均匀造成食材口感上的差异。

隔热门防止烫伤

像笔者这样的“手残党”,DIY烧烤的时候经常会被炭火烫伤,有时手臂上的汗毛都会被烧焦……而自从用了烤箱之后,就再也不用担心这种情况了。

长帝烤箱设计有双层密封聚能门的保护下,不用担心触摸门把手时会被烫到,防烫拉手会保护好你的。

烤箱的功能远远不止做烧烤

长帝CRTF32PD烤箱具有230℃的超宽温区,无论是马卡龙、曲奇、提拉米苏,还是烤鸡、酸奶等,想吃什么做什么。它还就有120min超长定时,让烹饪解放你的时间。也许它还开了些“外挂”——发酵、解冻、脱水复脆都在它的业务范围内。

搪瓷让锁温更厉害

三层搪瓷的保驾护航,光洁搪瓷层不沾油脂和水分,容易清洁;搪瓷锁温层耐热度强,有效锁温;耐抗腐蚀层防锈,健康无污染。

大容量让烹饪更随心

这么好的烤箱烤出来的食物,当然要全家人一起分享。32L大容量,可以满足5个人的味蕾。而30cm的立方体内胆也保障了大型食物的味道,避免食物与发热管距离过近而烧焦。

相比烧烤炉,电烤箱更加适合家庭烧烤的烹饪使用,所以为了自身的健康,还是少吃点儿烧烤吧。如果实在忍不住,为了解馋,就用电烤箱来DIY一下,味道有保证,吃着还更健康,约三五好友在家小聚,美滋滋。

文章提到的产品

长帝CRTF32PD 上下管独立控温,立方体内胆,热风循环,直型发蓝工艺发热管

长帝CRTF32PD烤箱,在家也能吃烧烤

[经销商] 京东商城

[产品售价] 399元

打开ZOL新闻,阅读体验更佳

产品推荐

热门评论

更多评论

相关阅读

点击加载更多
全站导航
0

发评论,赚金豆

0