这都啥年代了 还去露天烧烤摊啊？

夏天一到，食欲好像又偷偷溜走了。

在晚上无聊出门溜溜弯的时候，你会发现聪明的商家不知什么时候支起了烧烤的摊子。风一吹过，那个香味儿一下就把你的味觉叫醒了。

在每个你垂涎欲滴的时候，你的母亲都会适时的出现在你的身旁，深情地对你说：

“那玩意儿吃了多不健康，一天天就知道瞎吃。”

这个时候你只能曲曲鼻子，跺着不乐意的脚跟在老爸老妈屁股后面。

不过，妈妈一定是真心对孩子好的，长期吃烧烤确实对人体有一定的伤害。

先说着小摊在路边，来来往往的车辆尾气和空中的尘土就够让人受的了，极其不卫生。但更严重的，是烧烤本身会威胁到身体健康。

烧烤食物的性质偏向燥热，加之孜然、胡椒、辣椒等热性调味品的使用，很是辛辣刺激，再喝一口凉啤酒，冷热相遇胃部收缩，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡。

烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，尚未烤熟的生肉是不合格的肉，食者可能会感染上寄生虫。

肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。值得引起注意的是，女生吃多了烧烤会提高患乳腺癌的几率。

可是，烧烤的诱惑有几个人能抵挡得了，嘴馋的时候怎么吃烧烤比较健康呢？

首先，烧烤可以选择水果蔬菜，少吃肥腻的肉类，因为烧烤的肉越肥，脂肪越多，产生的致癌物就越多，而烧焦的肉皮中所含的致癌物高于肉质。

其次，吃烧烤时少喝酒，可以将酒类饮料换成富含维生素C的饮料，如橙汁等，又或者搭配绿茶，可以缓解吃完烧烤之后出现的上火症状。

最后，就是关于烧烤的烹饪方法。我们可以选择烤炉、电烤等更为“温和” 的烧烤方式，避免明火烧烤产生的致癌物多；用锡纸、竹筒等将食物与烟雾隔开；吃烧烤时烤的温度低一些、时间短一些，降低有害物质的产生，因为有害物质的产生受温度影响很大，温度越高，时间越长，产生的有害物质就越多。

既然我们没办法管住嘴，那就找到最正确的方式吃掉它。根据上面的分析，若想要使烧烤满足这些条件，最好的办法大概非在家自己做莫属了。其实，我们能接触到的烧烤食物远不止烧烤摊上的那些，像烤鸡、烤鸭、烤鱼等，都属于烧烤食物。

怎么样吃到好吃又健康的食物呢？明火烧烤肯定不是健康的，所以我们可以借助一下类似电烤箱之类的东西，温度时间都可控，操作也更简单，在家就能DIY烧烤大餐了。

旋转烧烤基本都是烤箱的标配功能了，以长帝烤箱为例吧，它拥有360°旋转烤叉，搭配立体热风循环，温度肯定比明火烤架更均匀，不存在一面都烤糊了另一面还有冰碴的现象，这样做出来的烧烤不仅味道更好，食品安全也更有保障。

传统的明火烤架只能单面加热，所以我们必须不断地去翻动食材。而烤箱上下都有加热管，并且还是独立温控，像烤一些土豆片面包片这样的食材，根本就不用翻面，只要把调料提前撒好，等待出炉就可以了。

传统的炭火烤炉是长条状，炭火堆积不均匀就会让各个位置的温度存在明显差异，而电烤箱能够实现腔体内温度的高度一致，烤串随意摆放也不怕温度不均匀造成食材口感上的差异。

像笔者这样的“手残党”，DIY烧烤的时候经常会被炭火烫伤，有时手臂上的汗毛都会被烧焦……而自从用了烤箱之后，就再也不用担心这种情况了。

长帝烤箱设计有双层密封聚能门的保护下，不用担心触摸门把手时会被烫到，防烫拉手会保护好你的。

长帝CRTF32PD烤箱具有230℃的超宽温区，无论是马卡龙、曲奇、提拉米苏，还是烤鸡、酸奶等，想吃什么做什么。它还就有120min超长定时，让烹饪解放你的时间。也许它还开了些“外挂”——发酵、解冻、脱水复脆都在它的业务范围内。

三层搪瓷的保驾护航，光洁搪瓷层不沾油脂和水分，容易清洁；搪瓷锁温层耐热度强，有效锁温；耐抗腐蚀层防锈，健康无污染。

这么好的烤箱烤出来的食物，当然要全家人一起分享。32L大容量，可以满足5个人的味蕾。而30cm的立方体内胆也保障了大型食物的味道，避免食物与发热管距离过近而烧焦。

相比烧烤炉，电烤箱更加适合家庭烧烤的烹饪使用，所以为了自身的健康，还是少吃点儿烧烤吧。如果实在忍不住，为了解馋，就用电烤箱来DIY一下，味道有保证，吃着还更健康，约三五好友在家小聚，美滋滋。