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中国“餐饮三巨头”进军岛国 引发日本骚动!

号外!号外!据官方证实消息,拥有百年以上悠久历史的中国传统老店——兰州拉面已于8月22日,首次登陆日本东京!!

拉州拉面在我国的地位那是响当当的,难道我国兰州拉面也要横扫日本小吃界?

兰州拉面

对此日本网友的反应很是激烈!兰州拉面的味道让人难以忘怀~

日本网友对兰州拉面的评价

在中国吃到的灵魂食物!这可是极高的评价啊!

这个开店的消息也已经传到了,拉面探店的专栏作家耳朵里。

我国的兰州拉面、黄焖鸡、沙县小吃并称中国小吃界的三巨头

三巨头的特色分别是:

“满嘴芝麻味熏死你!”的沙县小吃

“饿了?我拉给你吃啊!”的兰州拉面

“做鸡,我们最专业!”的黄焖鸡米饭

·兰州拉面进入日本后的画风是这样的

鄙人点开了日本即将开业的兰州拉面官网,发现画风明显“本地化”了不少一股日式和风的简约设计。-_-||

马子禄 牛肉面


官网上还简单分了三步走,原料、手作和食材。



而真正的兰州拉面的做法,可不是这么简单三步就能走完的,光是面条的种类,就够你选择恐惧的。

根据食客的喜好,师傅会拉出大小粗细不同的面条(怎么觉得有点邪恶)


不光是面条分种类,整碗的色香味才更有讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)。


看来日本官网上的步骤,可不是那么严谨噢。我们继续往下看,找到了日本兰州拉面店老板的简介。细看了介绍,厉害了,这位名叫清野烈的青年,第一次吃兰州拉面就爱上了。

回日本后,有时想吃兰州拉面,却发现正宗的兰州拉面店,日本一家也没有,于是萌生了在日本开兰州拉面店的想法。

起初,他曾自己多次尝试,但始终无法掌握要领均以失败告终,于是他决定亲自前往兰州,找一家兰州拉面店拜师学徒。他在当地品尝了几十家兰州拉面,觉得最好吃的就是“马子禄”。

马子禄牛肉面

他请求店家收他为徒,但遭到了拒绝,他坚持不懈,多次造访,最终凭借诚意和热情打动了店家。从抻面到熬汤,乃至制作辣油,他全面学习了兰州拉面的制作方法。终于学成归来,在日本开设了第一家兰州拉面店!

做碗拉面有这么大的决心,这就是吃货的力量!,至于好吃不好吃,本土化了多少,那就得亲自去瞧瞧了,这家店已于8月22日在东京神田开业。有机会去日本的小伙伴可以去尝尝了。


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